Ouăle umplute sunt un aperitiv clasic și foarte apreciat, perfect pentru orice ocazie, de la petreceri la mese de sărbătoare. Această rețetă simplă și delicioasă îți va oferi o variantă perfectă pentru a impresiona oaspeții sau pentru a savura o gustare gustoasă acasă. Iată cum poți pregăti ouă umplute după rețeta clasică.
Ingrediente necesare
- 6 ouă mari
- 3-4 linguri de maioneză
- 1 linguriță de muștar (Dijon sau simplu)
- Sare și piper, după gust
- 1-2 linguri de ceapă verde sau ceapă roșie, tocată fin (opțional)
- Paprika sau boia de ardei, pentru decor
- Frunze de pătrunjel sau mărar, pentru garnitură (opțional)
Pași pentru prepararea ouălor umplute
- Fierberea ouălor:
- Pune ouăle într-o oală și acoperă-le cu apă rece. Aduce apa la fierbere la foc mediu. Odată ce apa începe să fiarbă, reduce căldura și lasă ouăle să fiarbă timp de 9-12 minute, în funcție de preferințele tale pentru gălbenuș (9 minute pentru gălbenuș moale, 12 minute pentru unul tare).
- Răcirea ouălor:
- După ce ouăle s-au fiert, scoate-le din apă și pune-le imediat într-un bol cu apă rece sau cu gheață. Aceasta va opri procesul de gătire și va facilita curățarea ouălor.
- Curățarea ouălor:
- După ce ouăle s-au răcit complet (aproximativ 10-15 minute), curăță-le de coajă. Îți recomandăm să le speli sub un jet de apă pentru a îndepărta resturile de coajă.
- Prepararea umpluturii:
- Taie ouăle pe jumătate, pe lungime, și scoate cu grijă gălbenușurile într-un bol. Așază albușurile deoparte.
- În bolul cu gălbenușuri, adaugă maioneza, muștarul, sare, piper și ceapa verde (dacă folosești). Amestecă bine cu o furculiță sau un mixer până obții o compoziție omogenă. Ajustează condimentele după gust.
- Umplerea albușurilor:
- Folosește o lingură sau un sac de patiserie pentru a umple albușurile cu amestecul de gălbenușuri. Fă-le să arate frumos și apetisant.
- Decorarea:
- Presară paprika sau boia de ardei deasupra ouălor umplute pentru un plus de culoare și gust. Poți adăuga și frunze de pătrunjel sau mărar pentru decor.
- Servirea:
- Așază ouăle umplute pe un platou și servește-le imediat sau păstrează-le la frigider până când ești gata să le servești.
Sfaturi utile
- Varianta vegană: Poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc sau cu o alternativă vegană pentru a obține o variantă mai ușoară.
- Adăugiri: Poți experimenta cu diferite ingrediente pentru umplutură, cum ar fi avocado, brânză feta sau măsline, pentru a adăuga arome noi.
- Depozitare: Ouăle umplute se pot păstra la frigider, acoperite, timp de 2-3 zile.
Concluzie
Rețeta clasică de ouă umplute este un aperitiv versatil și gustos, ideal pentru orice ocazie. Ușor de preparat și cu un gust delicios, aceste ouă vor fi cu siguranță un hit pe masa ta. Încercând această rețetă, vei aduce un strop de tradiție și savoare în fiecare masă!
